Galettes de kasha et courgette
Portions: 4 galettes
Ingrédients
- 70 g de kasha (graines de sarrasin)
- 1 oeuf
- 1 petite courgette
- 1 c. à soupe de parmesan
- sel, poivre
- huile d'olive
Instructions
- Raper la courgette ou la découper en brunoise. Faire revenir dans un peu d'huile d’olive.
- Cuire la kasha dans de l’eau bouillante salée pendant 4-5 minutes.
- Mélanger la courgette, la kasha, l’oeuf, le parmesan et assaisonner.
- Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, déposer de la préparation pour former des galettes et laisser cuire 2-3 minutes par face sur feu moyen.
Notes
Aussi simple que ça! Vous pouvez accompagner ces galettes d’une salade de crudités ou de tout ce qui vous fait plaisir!