Chou-fleur à l'indienne
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 500 g de chou-fleur
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à café de curry
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de massalé
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 3 c. à soupe de coulis de tomate
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche (ou persil)
Instructions
- Couper le chou-fleur en petits morceaux.Emincer l’oignon et l’ail. Les faire revenir sur feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le chou-fleur et laisser cuire 5 minutes.
- Ajouter les épices, la sauce soja, la moutarde, le coulis de tomate, du sel et du poivre. Cuire 15 minutes. Une minute avant la fin, ajouter la coriandre hachée.