Risotto au four, petits pois et tomates séchées
Ingrédients
- 250 g de riz à risotto
- 1 cube bouillon
- 100 ml de vin blanc
- 70 g de parmesan
- 650 ml d'eau chaude
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 petit bol de petits pois surgelés
- 6 à 8 quartiers de tomates séchées
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Hacher l’oignon et l’ail.
- Dans l’Ultra Pro (ou cocotte au four), verser le riz, l’ail et l’oignon hachés, les tomates séchées taillées en petits dés, les petits pois. Verser ensuite l’eau chaude et le vin blanc, ainsi que le cube bouillon.
- Placer le couvercle et enfourner pour 40 minutes.Au bout de 40 minutes, sortir le tout du four, ajouter le parmesan et remuer le tout. Remettre dans le four éteint une dizaine de minutes, puis servir.