Galettes quinoa et courgette
Ingrédients
- 500 g de quinoa cuit
- 2 oeufs
- 1 petite courgette
- 1 verre de chapelure
- 50 g de fromage râpé
- 1 c. à soupe de gomasio ou 1 bonne pincée de sel
- poivre
Instructions
- Eplucher et râper la courgette, puis mélanger tous les ingrédients.
- Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, déposer de la préparation et former des galettes, en tassant un peu. Laisser cuire 3 minutes de chaque côté (environ).
Notes
L’étape du retournage de galettes est parfois un peu périlleuse, mais sinon la recette ne comporte aucune difficulté. Vous pouvez bien entendu ajouter des épices selon vos goûts.