Egoutter le tofu puis l’émietter.
Ajouter la coriandre et l’ail hachés, puis la farine, et un peu de sel (pas trop). Mélanger le tout pour avoir une pâte malléable. Former des boulettes de la taille d’une noix et les laisser une trentaine de minutes au réfrigérateur.
Les sortir et les faire revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive.
Dans une casserole faire chauffer la sauce soja et le miel, puis y ajouter les boulettes. Bien les enrober de sauce et laisser caraméliser un peu sur feu doux. Attention à ne pas laisser trop longtemps, sinon vos boulettes auront un goût de caramel brûlé.
Servir immédiatement avec du riz !
