Moelleux aux pommes
Ingrédients
- 4 oeufs
- 80 g de sucre non raffiné
- 200 ml de crème de soja
- 50 g d'huile de coco
- 200 g de farine
- 100 g de fécule de maïs
- 1 pincée de sel
- 10 g de levure chimique
- 4 pommes
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C.
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne bien crémeux.
- Ajouter la crème et l’huile de coco fondue. Incorporer la fécule, la farine et la levure.
- Monter les blancs en neige, puis les incorporer délicatement à la préparation.
- Eplucher les pommes et les couper en dés. Les incorporer dans la pâte et bien mélanger.
- Verser la pâte dans un moule et cuire 45 minutes.Laisser tiédir avant de démouler.