Gâteau aux pommes vegan
Ingrédients
- 220 g de farine
- 40 g de poudre de noisettes (ou amandes)
- 60 g d'huile de coco fondue (ou autre huile)
- 75 g de sucre non raffiné
- 2 c. à café de levure chimique
- 150 à 180 ml d'eau
- 1 c. à café de vanille liquide (facultatif)
- pommes à convenance
Instructions
- On préchauffe le four à 180°C.
- On mélange la farine, le sucre, la poudre de noisettes et la levure.
- On ajoute ensuite l’huile, l’eau et le vinaigre. Pour l’eau, commencer par mettre 150ml, puis ajouter petit à petit un peu d’eau si besoin. La pâte doit avoir une belle texture lisse, pas trop dense, mais pas trop liquide non plus ! Finir par la vanille.
- Verser la pâte dans un moule à manqué, et disposer des pommes par-dessus. On peut également ajouter les pommes coupées en dés à la pâte.
- Enfourner pour 30 à 40 minutes, 20 minutes si vous faites des muffins.
Notes
Laisser tiédir avant de démouler, et déguster une fois refroidi. Je vous assure que c’est bien meilleur une fois qu’on a laissé complètement refroidir.