Cake à la banane, noisette et chocolat
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1 c. à soupe de rhum
- 75 g d'huile de coco fondue (ou autre huile)
- 2 bananes bien mûres
- 50 g de cassonade
- 50 g de poudre de noisettes
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- pépites de chocolat (au goût)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Commencer par mélanger les ingrédients secs : farine, levure, poudre de noisettes, cassonade et pépites de chocolat.
- Dans un autre récipient, bien écraser la banane à la fourchette. Ajouter les oeufs, le rhum et l’huile.Verser ensuite le mélange sec sur le mélange humide et bien mélanger.
- Verser dans un moule à cake (graissé et fariné si vous n’utilisez pas de silicone) puis enfourner pour 40-45 minutes.Attendre que le cake soit tiédi (voire froid) pour le démouler.
Notes
Il est meilleur une fois complètement refroidi je trouve, mais encore un peu tiède il est délicieux également.