Truffes au chocolat
Ingrédients
- 200 g de chocolat
- 120 g de crème liquide (végétale possible)
- 20 g de beurre ou margarine
- 1 petite pincée de sel (facultatif)
- cacao non sucré
Instructions
- Faire fondre le chocolat avec la crème liquide. Bien mélanger ensuite pour obtenir une ganache bien lisse. Ajouter alors le beurre et le sel, et mélanger jusqu’à ce que le beurre soit incorporé.
- Laisser au frais plusieurs heures (je laisse une nuit).
- Prendre des petites quantités de ganache froide et les bouler rapidement dans les paumes des mains. Puis, les rouler dans le cacao.A conserver au frais, et à consommer assez rapidement.