Gaufres salées aux légumes
Portions: 8 gaufres
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 60 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 35 cl de lait
- 1 petit bol de petits pois surgelés
- 100 g de courge
Instructions
- Faire cuire les petits pois une dizaine de minutes dans de l’eau bouillante salée. Egoutter.Râper la courge, réserver.
- Verser la farine et la levure dans un saladier. Ajouter le sel et les jaunes d’oeufs. Délayer en ajoutant progressivement le lait. Ajouter le beurre fondu, ainsi que les légumes.
- Monter les blancs en neige, puis les incorporer délicatement.Laisser reposer 30 minutes au frais.
- Cuire environ 7 à 8 minutes dans un appareil à gaufres.Servir chaudes ou tièdes.