Salade de courgettes
Une salade fraîcheur !
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 1 gousse d'ail
- quelques feuilles de basilic
- 1 ou 2 branches de persil
- d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- sel
Instructions
- Couper la courgette en lamelles dans le sens de la longueur.
- Huiler légèrement une poêle et y faire dorer les courgettes, sans chevaucher les morceaux. Saler un peu pour les aider à dégorger. Elles doivent être légèrement grillées, fondantes mais sans se défaire complètement.Les mettre dans un saladier.
- A part, mélanger une cuillère à soupe d'huile d’olive avec le jus de citron. Hacher l’ail, le basilic et le persil et ajouter à la sauce, avec une pincée de sel. Verser sur les courgettes, mélanger et mettre au frais un petit moment avant de servir.