Steak végétal aux pois chiches
Portions: 3 steaks
Ingrédients
- 130 g de pois chiches cuits
- 100 g carottes râpées
- 1 petit oignon
- 1 oeuf
- 2 c. à soupe de graines
- sel, poivre, herbes aromatiques
Instructions
- Dans un mixeur ou blender, mettre l’oignon, les pois chiches et les herbes aromatiques. Mixer. Ajouter l’oeuf et mixer encore jusqu’à obtenir une belle consistance. Selon les goûts, vous pouvez mixer très fin ou alors plus grossièrement pour conserver des morceaux.
- Transvaser dans un saladier. Ajouter les carottes et les graines, du sel et du poivre. Vous pouvez ajouter des épices si vous souhaitez. Bien mélanger le tout.
- Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle. Former des galettes et les laisser cuire quelques minutes de chaque côté.
Notes
Cela se congèle sans souci !