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Tartinade à la carotte

Auteur: Maman Mammouth

Ingrédients

  • 1 carotte
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • sel, poivre, cumin

Instructions

  • Faire revenir la carotte coupée en rondelles, l’ail et l’oignon émincés dans un peu d’huile d’olive. Ajouter un peu de cumin, de sel et de poivre et laisser cuire une quinzaine de minutes. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
  • Débarrasser et laisser refroidir.
    Lorsque les carottes/ail/oignon sont froides, les mettre dans le bol d’un mixer, ajouter la crème et mixer. Rectifier l’assaisonnement et mettre au frais.