• polpette di melanzane
    Recettes salées

    Polepette di melanzane (boulettes d’aubergine)

    Aujourd’hui, je vous emmène en Italie avec une recette toute simple, vegan et sans gluten! Les aubergines, j’aime beaucoup ça, mais je manque souvent d’inspiration pour les cuisiner… et surtout pour en faire manger à Papa Girafe qui n’en est pas fan. Avec ces boulettes, j’ai fait carton plein! Papa Girafe a beaucoup aimé… je ne sais pas s’il avait compris que c’était de l’aubergine dedans, mais en tout cas, cette recette de polpette di melanzane rejoint mon petit classeur de recettes pour récalcitrants aux légumes! C’est vraiment simple à réaliser, il n’y a pas de bain de friture, donc cela reste relativement léger. Je l’ai accompagné de riz basmati,…

  • Recettes salées

    Pitta di patate

    Je vous proposais il y a 15 jours un dessert italien, la sbriciolata alla ricotta! Et bien aujourd’hui, c’est un plat que je partage avec vous! La pitta di patate est une recette simple et gourmande que l’on peut accommoder selon ses restes! C’est ce que j’apprécie dans la cuisine italienne… une cuisine simple, bon marché et surtout pleine de saveurs! On a beaucoup apprécié ce plat que je referai sans hésiter.   Ingrédients pour 6 personnes : 1kg de pommes de terre farineuses – 1 gros oignon – 400g de tomates – 150g d’olives dénoyautées – 150g de mortadelle – 150g de fromage râpé (pour moi 100g de parmesan…