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Salade de haricots blancs
Avec l'été, on a envie de fraîcheur, de plats froids, de salades ! Pour changer un peu des éternelles salades de pâtes/riz/pommes de terre, j'ai eu envie de tenter d'autres choses ! Après avoir fureté sur Pinterest, j'ai entrepris de faire une salade de haricots blancs... au final, je n'ai rien suivi de la recette initiale et j'ai fait avec ce que j'avais. Une salade simple, végétarienne et complète, que nous accompagnerons d'une salade verte, pour encore davantage de verdure et de vitamines !
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Boulettes de tofu laquées
J’arrive à manger à nouveau du tofu, et plus généralement des produits à base de soja, depuis peu. Pendant ma deuxième grossesse, j’ai fait un gros rejet du soja… qui m’est resté. Je ne pouvais même pas regarder un morceau de tofu sans avoir des hauts le coeur. C’est enfin passé et je suis ravie de pouvoir me faire des petits plats végétariens qui changent ! Ces boulettes de tofu ont eu beaucoup de succès, même Papa Girafe a apprécié (il n’est pas très convaincu par mes délires végétariens ^^). C’est une recette extrêmement simple à faire et peu onéreuse.
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Salade de courgettes
Cela faisait longtemps que je n’avais pas publié de recettes ! Pourtant je cuisine beaucoup… mais souvent, c’est un peu à l’oeil et j’aurais beaucoup de mal à quantifier mes plats pour vous en proposer les recettes. Aujourd’hui, je vous propose un petit plat très simple à réaliser, une salade de courgettes, fraîche et légèrement acidulée. La courgette est un légume que j’aime beaucoup… et cette année mon mini potager a l’air de vouloir m’en donner beaucoup ! Cependant, je suis la seule à aimer ça à la maison.. Pour les enfants, j’en cache dans certains plats (gaufres salées, gâteau au chocolat, soupe…) mais l’homme a un radar à courgette,…
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Chakalaka #Cookeo
La semaine dernière, j’ai eu envie de tester de nouvelles recettes venues d’ailleurs. Des recettes végétariennes, pleines de saveurs et de bons produits. C’est comme cela que je suis tombée sur une recette de Chakalaka… un plat Sud Africain au nom étrange, qui est en réalité un plat mijoté à base de légumes et de haricots blancs. Cette recette était parfaite car j’avais justement eu dans mon panier bio des haricots coco locaux frais, que je ne savais pas trop comment cuisiner. J’ai un peu adapté la recette par rapport à ce que j’avais dans mes placards et le résultat était vraiment très bon ! Je ne suis pas déçue…
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Galettes quinoa et courgette
En début de semaine, j’avais fait cuire du quinoa… Trop bien entendu… Et je suis la seule à aimer ça à la maison. Comme je n’avais pas envie de manger du quinoa à tous les repas pendant 3 jours, j’ai tenté un bidouillage pour faire des galettes. Le résultat étant réussi, j’avais envie de partager cette recette toute simple, saine et économique avec vous ! Ma Little a bien voulu goûter et a aimé (youhou !)… L’homme et Tom n’ont pas voulu essayer. Ce n’est pas grave, j’en ai congelé une partie, ainsi j’aurais des repas d’avance pour les jours un peu speed ! J’avance doucement mais sûrement vers le…
