Pains à burger express
Aujourd’hui, je vous propose une recette de petits pains à burger express et ultra moelleux! A la base, je voulais faire la recette de ma copine Vivi… mais je m’y suis prise un peu tard, alors j’ai déniché une recette express! Un peu sceptique au moment de mettre au four, finalement j’ai eu de jolis petits pains bien moelleux!
J’ai réalisé ces petits pains à burger express à l’aide de mon Cook’in mais vous pouvez très bien les faire à la main ou avec un robot pétrisseur!
Ingrédients pour 12 petits pains :
500g de farine
1 cc de sel
50g de sucre
80g de beurre fondu
1 oeuf
280ml d’eau
2 sachets de levure de boulanger déshydratée
Lait et graines de sésame pour la dorure
Comment faire ?
Dans la cuve du Cook’in, mettre l’eau et le sel. Programmer 30 sec à vit. 2 à 40°C.
Ajouter l’oeuf, la farine, le beurre et la levure. Programmer 2 min 30 en mode pétrissage.
Sortir la pâte sans la laisser lever. Former un boudin en se farinant bien les mains (pâte assez collante). Diviser en 12 (c’est petit, mais découpez bien en 12!). Aplatir légèrement chaque pâton, rabattre les bords vers l’intérieur. Retourner et former une boule.
Disposer les boules sur une plaque en les espaçant de 6 ou 7 cm. Laisser poser 30 à 45 min.
Préchauffer le four à 220°C. Pendant ce temps, dorer les pains à burger avec du lait et saupoudrer de graines de sésame.
Enfourner pour 8 à 12 minutes.
Et voilà! Vous n’avez plus qu’à laisser tiédir et garnir vos pains à burger express!
« Les petits plats du Lundi » est un rendez-vous culinaire proposé par ma copinaute du blog Cookies Mum!
Retrouvez aussi la Pizza au Maroilles de Vivi, le bavarois à la framboise de Blandine et la galette de sarrasin de Sénou!
Maud
33 ans, mariée et maman de 2 enfants. Multi-passionnée et résolument optimiste ! Vous trouverez par ici des partages et tranches de vie, sans chichi, en toute simplicité ! Pour en savoir un peu plus sur moi, n'hésitez pas à aller lire ma page "à propos" ! Au plaisir de vous lire !
10 commentaires
Virginie Sanfourche
un délice hein bien meilleur qu’au MC DO ^^
maman-mammouth
Ah ça oui! Et puis on le fait à ce qu’on a envie!
Ma vie de maman (séverine wuillemier)
oh j’adore, et bien meilleur qu’un d’une célébre enseigne hein…
maman-mammouth
Ah ça tu l’as dit! 🙂
Mynouchette
mmmh ! je crois que je vais tester ! on adore faire nos burgers « maison », mais la confection des pains, on n’a jamais testé !
Par contre, je ne vois pas d’oeuf dans ta liste d’ingrédients, alors que tu en parles dans ton déroulé de recette. Il en faut 1 entier, c’est ça ?
Merci pour cette chouette idée qui part rejoindre tout de suite mon dossier de « recettes à tester » !
Belle semaine !
Mynouchette
maman-mammouth
Oui tu as raison il faut 1 oeuf entier! J’ai oublié, mais je viens de réparer mon oubli! 🙂
Maman et Toussa Toussa
Cela donne envie! Merkiii
maman-mammouth
Avec plaisir! C’est simple à faire, et comme j’avais trop de petits pains, hop au congélateur pour une prochaine fois!
blandinericard
hum miam …
Petite-Mam
Hmmm ça donne faim !!