Pains à burger express

Aujourd’hui, je vous propose une recette de petits pains à burger express et ultra moelleux! A la base, je voulais faire la recette de ma copine Vivi… mais je m’y suis prise un peu tard, alors j’ai déniché une recette express! Un peu sceptique au moment de mettre au four, finalement j’ai eu de jolis petits pains bien moelleux!

J’ai réalisé ces petits pains à burger express à l’aide de mon Cook’in mais vous pouvez très bien les faire à la main ou avec un robot pétrisseur!

pains à burger express

Ingrédients pour 12 petits pains :

500g de farine

1 cc de sel

50g de sucre

80g de beurre fondu

1 oeuf

280ml d’eau

2 sachets de levure de boulanger déshydratée

Lait et graines de sésame pour la dorure

Comment faire ?

Dans la cuve du Cook’in, mettre l’eau et le sel. Programmer 30 sec à vit. 2 à 40°C.

Ajouter l’oeuf, la farine, le beurre et la levure. Programmer 2 min 30 en mode pétrissage.

Sortir la pâte sans la laisser lever. Former un boudin en se farinant bien les mains (pâte assez collante). Diviser en 12 (c’est petit, mais découpez bien en 12!). Aplatir légèrement chaque pâton, rabattre les bords vers l’intérieur. Retourner et former une boule.

Disposer les boules sur une plaque en les espaçant de 6 ou 7 cm. Laisser poser 30 à 45 min.

Préchauffer le four à 220°C. Pendant ce temps, dorer les pains à burger avec du lait et saupoudrer de graines de sésame.

Enfourner pour 8 à 12 minutes.

Et voilà! Vous n’avez plus qu’à laisser tiédir et garnir vos pains à burger express!

“Les petits plats du Lundi” est un rendez-vous culinaire proposé par ma copinaute du blog Cookies Mum!

Retrouvez aussi la Pizza au Maroilles de Vivi, le bavarois à la framboise de Blandine et la galette de sarrasin de Sénou!

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Maud

Maman multi-casquettes, un brin écolo et pratiquant l'instruction en famille. Résolument optimiste, j'espère vous transmettre ma bonne humeur et ma douceur!
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12 thoughts on “Pains à burger express

  1. mmmh ! je crois que je vais tester ! on adore faire nos burgers “maison”, mais la confection des pains, on n’a jamais testé !
    Par contre, je ne vois pas d’oeuf dans ta liste d’ingrédients, alors que tu en parles dans ton déroulé de recette. Il en faut 1 entier, c’est ça ?

    Merci pour cette chouette idée qui part rejoindre tout de suite mon dossier de “recettes à tester” !

    Belle semaine !

    Mynouchette

A vous !

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