Recettes sucrées
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Cake léger sans lactose #1semaine1gâteau #5
Ce cake léger sans lactose va séduire tout le monde ! Il est léger, car il ne contient pas un gramme de beurre ou d’huile ! Il est terriblement moelleux et peut tout aussi bien accompagné un thé, qu’être dévoré au petit déjeuner. Pourquoi pas le couper en deux pour y mettre un peu de confiture ? Bref, ce cake peut être une base pour laisser libre cours à sa créativité. Il a beaucoup plus chez nous. Même Petit Girafon, qui d’ordinaire n’aime que ce qui est au chocolat l’a apprécié. Il a donc rejoint la liste de nos gâteaux préférés et je pense qu’on va souvent me le réclamer…
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Cake aux fruits secs vegan #1semaine1gâteau #4
Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette du blog Alter Gusto. Je suis ce blog depuis des années ! Sa recette m’a tout de suite plu car elle est sans sucres ajoutés et très forte en fruits secs. Je l’ai déjà réalisée en respectant la recette et j’avais adoré ! Quand j’ai voulu la refaire… forcément, je n’avais plus d’oeuf. Je l’ai donc véganisée. Mes recettes véganes naissent souvent comme ça en fait… par manques d’ingrédients, comme ma couronne briochée de la semaine dernière (que j’ai déjà refaite deux fois tellement elle est bonne !). Bref, j’ai donc transformé cette recette succulente de cake aux fruits secs…
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Couronne des rois briochée végane
On va finir par croire que je suis végane… ce n’est pas le cas, je ne suis même pas végétarienne (même si j’y tends doucement mais sûrement). Mais, je me lance souvent dans des recettes sans avoir vérifié si j’ai tous les ingrédients… C’est le cas pour cette couronne des rois briochée. J’avais prévu d’en faire une pour le goûter avec des voisins… sauf que je n’avais plus d’oeufs et plus de beurre. J’ai donc cherché ce qui existait comme recette végane… je me suis inspirée de plusieurs recette et j’ai finalement abouti à cette couronne… divine ! Sans me vanter, c’est la meilleure que j’ai mangé jusqu’ici ! Elle…
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Pâte à tartiner sans sucre #vegan
La pâte à tartiner fait partie de nos habitudes alimentaires quotidiennes. Personnellement, j’ai bien réduit ma consommation mais je n’arrive pas à m’en passer. Petit Girafon apprécie, depuis quelques mois, ses tartines le matin… J’ai fait le choix depuis déjà plus de 8 ans d’éviter le fameux Nut***a car je traque l’huile de palme. J’achète donc des pâtes à tartiner sans huile de palme, de préférence bio, selon ce que je trouve quand je fais mes courses. Elles sont bien meilleures d’ailleurs que le Nut***a, qui, je trouve n’a goût que de sucre et de gras, et est tout pâteux en bouche. Cependant, même si elles ne contiennent pas d’huile…
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Far aux pruneaux sans lactose #1semaine1gâteau #3
Cette semaine, j’ai réalisé un far aux pruneaux sans lactose. Cela faisait longtemps que je voulais faire un far… j’aime énormément les desserts type flans et le far… je n’en ai pas mangé depuis… très très longtemps ! Comme ma maman venait manger avec nous, c’était l’occasion d’en faire un. Cependant, comme elle ne consomme pas de produits laitiers de vache, j’ai réalisé ce far avec du lait d’amande… Et c’est délicieux ! Certes, ça n’a pas tout à fait le goût du far aux pruneaux traditionnel, mais c’est franchement bon ^^ J’ai utilisé la recette de mon livre de cuisine chéri « Gâteaux de mamie« … en remplaçant simplement le lait…
