Recettes sucrées

  • Muffins à la butternut et chocolat
    Recettes sucrées

    Muffins à la butternut et pépites de chocolat

    En novembre, avec les enfants, nous avons fait un petit goûter à l’occasion Halloween. Rien d’effrayant mais pas mal de choses à grignoter ! Une maman avait fait des muffins au potimarron… à tomber ! Ils étaient délicieux ! C’est une recette de Jamie Oliver. J’ai voulu les refaire… et comme d’habitude, je n’ai pas pu m’empêcher de modifier un peu la recette ^^ Déjà, j’ai utilisé de la butternut car je n’avais que ça. Ensuite j’ai divisé la recette par deux, et puis comme je n’avais plus de sucre, j’ai mis du miel. Le résultat était très bon !… Même si assez différent des muffins Halloween. Je pense que…

  • Cake au chocolat vegan
    Recettes sucrées

    Cake au chocolat vegan

    Une fois n’est pas coutume, me revoilà dans ma cuisine à bidouiller une recette végane. Pourtant, je ne suis pas végane… je ne suis même pas végétarienne… Seulement, j’ai réalisé ce gâteau en fin de mois… et dans ces moments-là, je préfère garder les oeufs pour l’apport en protéines des enfants (qui sont un chouïa compliqués ^^), plutôt que les mettre dans les gâteaux. Le souci avec les gâteaux sans oeuf, c’est qu’il n’est pas toujours facile d’obtenir une texture agréable, je trouve. Cependant, à force, je commence vraiment à maîtriser les proportions et je me permets de faire des essais. Ce cake au chocolat en est un !… et…

  • Gâteau chocolat-courgette vegan
    Recettes sucrées

    Gâteau chocolat-courgette vegan

    Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de gâteau au chocolat et à la courgette vegan. J’avais déjà publié une recette de moelleux choco-courgette qui est une tuerie ! Une amie venait manger à la maison et j’avais très envie de faire un gâteau au chocolat… j’avais plein de courgette… mais pas d’oeuf. Ca m’arrive souvent ^^ Surtout en fin de mois d’ailleurs, donc j’ai tendance à faire les fonds de placards/frigo/congélo… Ca vous arrive aussi ? Bref, du coup, comme je n’ai pas vraiment trouvé mon bonheur sur la toile, j’ai décidé de bidouillé un peu et le résultat était vraiment bon ! Ce gâteau est entre le moelleux et…

  • Cookie géant sans beurre, chocolat, noix et graines
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    Cookie géant sans beurre

    En feuilletant un de mes livres de recettes préférés… « La cuisine bio du quotidien« , je suis tombée sur une recette de cookie géant ! J’ai proposé à Tom de le réaliser pour le goûter, il était très enthousiaste ! J’ai un peu modifié la recette initiale, en remplaçant le sucre par le miel, les noisettes par des noix et j’ai ajouté des graines. Les enfants ont énormément apprécié, il est évident que l’on en refera ! Je pousserai simplement la cuisson de quelques minutes la prochaine fois, car on aime quand c’est vraiment très croustillant. Ingrédients : 220g de farine T80 – 45g de noix de coco – 50g de…

  • Madeleines au miel et à l'huile, sans lactose
    Recettes sucrées

    Madeleines au miel sans lactose

    Me revoilà avec une recette pour vos goûters ! Cela fait des mois que je n’achète plus de biscuits industriels. J’ai fait un écart pendant les vacances pour les trajets en voiture, car je n’avais pas eu le temps d’en préparer avant de partir. Sinon, je fais tout maison. Cela me demande un peu de temps, certes, mais c’est tellement meilleur pour la santé ! Et je peux ainsi me permettre d’utiliser des ingrédients exclusivement bio, sans exploser mon budget 😉 Pour cette recette, j’ai tout bêtement pris ma recette habituelle, et j’ai remplacé le beurre par de l’huile (100g de beurre = 50 à 60g d’huile) et j’ai mis…