boulettes de fofu laquées
Recettes salées

Boulettes de tofu laquées

J’arrive à manger à nouveau du tofu, et plus généralement des produits à base de soja, depuis peu. Pendant ma deuxième grossesse, j’ai fait un gros rejet du soja… qui m’est resté. Je ne pouvais même pas regarder un morceau de tofu sans avoir des hauts le coeur. C’est enfin passé et je suis ravie de pouvoir me faire des petits plats végétariens qui changent !

Ces boulettes de tofu ont eu beaucoup de succès, même Papa Girafe a apprécié (il n’est pas très convaincu par mes délires végétariens ^^). C’est une recette extrêmement simple à faire et peu onéreuse.

boulettes de fofu laquées

Boulettes de tofu laquées

Auteur: Maman Mammouth

Ingrédients

  • 200 g de tofu
  • 4 c. à soupe de farine
  • 1 gousse d'ail
  • quelques feuilles de coriandre ou autre
  • 3 c. à soupe de sauce soja salée
  • 1 c. à soupe de miel ou sirop d'agave

Instructions

  • Egoutter le tofu puis l’émietter.
  • Ajouter la coriandre et l’ail hachés, puis la farine, et un peu de sel (pas trop). Mélanger le tout pour avoir une pâte malléable. Former des boulettes de la taille d’une noix et les laisser une trentaine de minutes au réfrigérateur.
  • Les sortir et les faire revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive.
  • Dans une casserole faire chauffer la sauce soja et le miel, puis y ajouter les boulettes. Bien les enrober de sauce et laisser caraméliser un peu sur feu doux. Attention à ne pas laisser trop longtemps, sinon vos boulettes auront un goût de caramel brûlé.
  • Servir immédiatement avec du riz !

boulettes de fofu laquées

boulettes de fofu laquées

35 ans, mariée et maman de 2 enfants. Multi-passionnée et résolument optimiste ! Vous trouverez par ici des partages et tranches de vie, sans chichi, en toute simplicité ! Pour en savoir un peu plus sur moi, n'hésitez pas à aller lire ma page "à propos" ! Au plaisir de vous lire !

A vos claviers !

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