Batchcooking #16 (Janvier)

Me revoilà avec une session de batchcooking ! J’ai pas mal cuisiné pour cette semaine… Mon début de semaine était vraiment chargé… Lundi et mardi, nous sommes rentrés à la maison à 18h, en étant partis le matin à 9h… Ce n’est pas habituel pour nous, et c’est fatigant. En rentrant, il faut gérer la décompression des enfants, les douches, les repas… Donc si je peux avoir mes repas déjà prêts, on gagne en temps et en sérénité. Le batchcooking a un autre avantage que je n’avais pas forcément mesuré jusqu’à présent, c’est que cela me permet d’avoir moins de vaisselle à laver au quotidien. Le jour où je « batchcooke », là j’ai énormément de vaisselle… et souvent je fais alors tourner 2 lave-vaisselles dans la journée. Mais ensuite, il m’arrive régulièrement de tenir 2 jours sans faire tourner le lave-vaisselle et sans avoir de vaisselle dans l’évier. Ce qui a toujours été très rare chez nous ^^ Le batchcooking a tout pour me plaire décidément !

Batchcooking janvier

Voilà ce que j’ai cuisiné pour cette semaine :

  • purée pomme de terre/potiron
  • Curry de légumes
  • poireaux fondus au beurre
  • Soupe
  • Saucisses pour les repas de midi de l’homme
  • Riz
  • Gratin chou-fleur et pommes de terre
  • Quiche aux épinards
  • Quiche poireau/chèvre
  • Pois chiches grillés
  • Salade verte du mini potager
  • Cookies
  • 10 pots de crèmes au chocolat
  • Petits pains
  • Pain au levain

Batchcooking janvier

Batchcooking janvier

C’était un gros batchooking et je ne vais pas cacher que j’y ai passé un certain temps. J’ai pour 5 jours de repas. On me demande d’ailleurs régulièrement comment je conserve tout ça. Personnellement, je garde tout au réfrigérateur. Je n’ai aucun problème à conserver des plats et aliments pendant 5 jours. Evidemment, on consomme les produits les plus sensibles en premier et je vérifie bien chaque jour chaque boîte. Si j’ai peur que ce soit trop juste et qu’on ne consomme pas à tant un plat, je le congèle au cas où. Mais la plupart du temps, ce n’est pas nécessaire. Cependant, je fais cela pour nous et ça nous convient. Je ne suis pas assez calée en hygiène alimentaire pour vous donner des conseils. Je ne rencontre pas de problèmes, mais cela peut être différent chez quelqu’un d’autre. Dans le doute, mieux vaut ne garder au frais uniquement des plats pour 3 jours et congeler le reste.

Vous me demandez aussi régulièrement les recettes… mais comme je cuisine le plus souvent au pif, il m’est difficile de les donner. Cependant, j’ai déjà mis en ligne énormément de recettes sur le blog, que vous pouvez retrouver ici : RECETTE SUCRÉES et RECETTES SALÉES.

Batchcooking janvier

Maud
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