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Muffins moelleux aux blancs d’oeufs
Quand j'ai cuisiné pour Noël, il m'est resté 4 blancs d'oeufs que j'avais congelé en prévision d'en faire autre chose prochainement. Voici une recette simple et très économique !
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Pâte à tartiner aux noisettes
J’ai déjà publié plusieurs recettes de pâte à tartiner… mais j’avais toujours en tête l’idée de trouver une recette que je puisse conserver à température ambiante et non au frigo, ce qui éviterait qu’elle fige trop et soit difficile à tartiner. Dernièrement, j’ai testé la recette de Il était une fois la pâtisserie. J’ai un peu modifié la recette, en mettant seulement 60g de sucre et en zappant le sucre glace. J’ai également divisé par deux la quantité d’huile… Ce fut une véritable tuerie !… mais, et oui, il y a un mais… ça reste sucré. Entre le sucre du chocolat et le sucre du caramel… Ca fait beaucoup !…
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Pain d’épices au chocolat
La semaine dernière, j’avais très envie de faire un pain d’épices !… mais pour que les enfants le mangent, j’ai décidé de le rendre un peu plus gourmand avec un peu de chocolat ^^ J’aime beaucoup faire des pain d’épices car il faut peu d’ingrédients, c’est sain et cela se conserve sans souci plusieurs jours… C’est même meilleur après 2-3 jours 🙂 Je réalise le mien avec du lait végétal mais vous pouvez utiliser n’importe quel lait, et pour une version végane, il vous suffit de remplacer le miel par du sirop d’agave. Ingrédients : 150g de miel – 100g de chocolat – 250g de farine – 20 cl de…
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Gaufres avec ou sans pépites de chocolat (sans plv)
Dernièrement, j’ai préparé des gaufres qui ont eu énormément de succès auprès des enfants ! J’en ai fait avec et sans pépites de chocolat… évidemment, celles avec pépites ont été bien plus vite dévorées ! … Ces gaufres sont sur la base d’une pâte levée. Elles ne sont pas très grasses très moelleuses ou un peu plus sèches selon le temps de cuisson (donc selon les goûts de chacun !). Elles sont sans produits laitiers. J’ai utilisé du lait de soja, mais on peut choisir n’importe quel lait végétal… et même du lait animal si on n’a rien d’autre. Ingrédients pour 16 gaufres : 500g de farine – 180ml de…
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Gâteau basque sans lait
Depuis le début de l’année, je vous présente beaucoup de livres… alors pour changer un peu, voici une recette de gâteau basque sans lait que j’ai fait dernièrement. J’ai adapté la recette traditionnelle, en remplaçant le beurre par de la margarine végétale et le lait par du lait végétal. Comme je n’ai pas su me décider entre crème pâtissière et confiture de cerise noire pour fourrer le gâteau… j’ai décidé de mettre les deux. J’avoue que pour moi, c’est un peu trop sucré, cependant, tout le monde a beaucoup apprécié ! Donc, n’hésitez pas à adapter les quantités de sucre par rapport à vos habitudes. Ingrédients : Pâte : 175g…
