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Mini fondants au chocolat sans beurre
Il y a quelques temps, déjà, les enfants avaient envie de fondants au chocolat... Malheureusement, je n'avais plus du tout de beurre et peu de chocolat... Mais j'ai réussi à bricoler une petite recette express et délicieuse ! Cette recette ne contient ni beurre ni de sucre. Attention, elle est adaptée pour une petite quantité. J'ai réalisé 9 mini fondants. Je pense que l'on peut réalisé 4 fondants individuels de taille moyenne.
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Gâteau extra moelleux sans lactose
J’ai longtemps cherché une recette de gâteau très moelleux, vraiment moelleux… léger, aérien, doux… J’ai essayé des tas de recettes et j’ai souvent été déçue. Je me suis alors tournée vers la culinosphère italienne, et après quelques ajustements, j’ai réussi à faire le gâteau de mes rêves ! En plus d’être terriblement moelleux, il est sans lactose et sans matière grasse. C’est LE gâteau idéal pour le goûter ! Et chose exceptionnelle… mes enfants l’ont adoré, alors qu’il ne contient pas un gramme de chocolat ^^ Ingrédients : 3 oeufs – 80g de sucre non raffiné – 250g de farine – 1 sachet de levure (11g) – 250ml de crème…
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La folie des pommes !
La pomme, c’est LE fruit de saison en ce moment! J’ai reçu un très beau livre des Editions Terre Vivante, qui met à l’honneur ce beau fruit! J’aime beaucoup la pomme. Que ce soit pour la croquer ou la cuisiner, c’est un fruit fantastique! Et quand on se prend au jeu de goûter différentes variétés… Miam! Ce livre propose 45 recettes salées et sucrées pour cuisiner et sublimer la pomme. Au début de ce livre, un tableau est proposé avec plusieurs variétés de pommes, leurs caractéristiques, la meilleure manière de les consommer etc. Chaque recette nous donne un conseil quant à la variété à utiliser. Bref, c’est très complet et…
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Magdalenas au Cook’in (sans PLV)
Vous connaissez les magdalenas? Ces madeleines espagnoles, bien moelleuses… J’adore ça! Malheureusement, celles qu’on achète sont souvent pleines de cochonneries… notamment d’huile de palme… J’ai donc décidé d’en faire moi-même! Elles ne sont pas tout à fait pareilles à celles du commerce, elles sont moins friables, un peu moins sucrées, mais elles n’ont pas fait un pli! Je propose cette recette de magdalenas au cook’in mais vous pouvez la faire à la main, au Thermomix ou dans tout autre robot! Du même que je l’ai réalisée avec de la crème de riz, mais vous pouvez la remplacer par de la crème liquide! Donc pour une douzaine de magdalenas il vous…
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Quatre-quarts sans beurre
J’avais repéré cette recette il y a quelques temps! Pour les 2 ans de Petit Girafon, je voulais marquer le coup au LAEP et partager un moment avec les mamans et ses petits copains. J’ai donc eu l’occasion de tester ce quatre-quarts sans beurre… et j’ai été très agréablement surprise! Un gâteau bien gonflé, bien moelleux, pas du tout sec! Je l’ai ensuite coupé en trois dans la longueur, tartiné de ganache au chocolat… j’ai tout remonté et j’ai décoré! Un gâteau tout simple, mais pour les enfants il ne faut pas faire trop compliqué! Il a beaucoup plu aux mamans aussi! 😉 Voilà, alors je partage avec vous cette…
