Recettes salées

Steak végétarien

Non, je ne suis pas végétarienne, mais j’aime bien explorer tous types de cuisine. J’adore manger de temps en temps un steak végétarien comme on peut trouver dans le commerce… mais il faut avouer que ça n’est pas donné, et puis les ingrédients sont parfois discutables. J’ai donc décidé d’essayer de les faire moi-mêmes! Des ingrédients simples et sains, c’est facile et rapide à faire… et c’est hyper bon! En plus, comme j’en avais beaucoup, j’en ai congelé la moitié. Je n’aurais plus qu’à les sortir encore congelés et à les faire réchauffer! Il y a plusieurs épices dans la recette, ce sont des épices que j’aime… à vous de varier avec vos préférées!

Steaks végétariens

Portions: 8 steaks
Auteur: Maman Mammouth

Ingrédients

  • 1 petite boîte de pois chiches
  • 1 petite boîte de haricots rouges
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 tasse de flocons d'avoine
  • 1 tasse de chapelure
  • 1 oeuf ou 120g de tofu soyeux
  • 1 c. à soupe de persil
  • 1/2 c. à café de curcuma
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de paprika
  • sel, poivre

Instructions

  • Mixer l’oignon et la carotte. Les faire revenir quelques minutes dans de l’huile d’olive.
    Mixer rapidement les pois chiches et les haricots rouges. Attention, les mixer grossièrement. Il ne faut pas que cela devienne une purée ! Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients à la main. Bien malaxer. Former ensuite des galettes d’environ 1cm d’épaisseur.
  • Cuire chaque galette quelques minutes sur chaque face, dans un peu d’huile d’olive.

 

 Vous pouvez les manger tels quel, ou comme moi en Burger ou même en wrap!

Steak végétarien

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35 ans, mariée et maman de 2 enfants. Multi-passionnée et résolument optimiste ! Vous trouverez par ici des partages et tranches de vie, sans chichi, en toute simplicité ! Pour en savoir un peu plus sur moi, n'hésitez pas à aller lire ma page "à propos" ! Au plaisir de vous lire !

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