galettes de kasha
Recettes salées

Galettes de kasha et courgette

Cette semaine je participe avec une recette végétarienne, et je mets à l’honneur la kasha ou sarrasin. Une céréale qu’on connaît d’avantage sous la forme de farine pour faire les fameuses galettes de sarrasin bretonnes! Mais en graines grillées ainsi, c’est délicieux! En plus la kasha est bourrée de protéines végétales, et ça change des pâtes et du riz! Une saveur assez particulière qu’on apprécie beaucoup chez nous! Je l’ai mariée à la courgette dans de délicieuses petites galettes que Petit Girafon a dévorées!

Galettes de kasha et courgette

Portions: 4 galettes
Auteur: Maman Mammouth

Ingrédients

  • 70 g de kasha (graines de sarrasin)
  • 1 oeuf
  • 1 petite courgette
  • 1 c. à soupe de parmesan
  • sel, poivre
  • huile d'olive

Instructions

  • Raper la courgette ou la découper en brunoise. Faire revenir dans un peu d'huile d’olive.
  • Cuire la kasha dans de l’eau bouillante salée pendant 4-5 minutes.
  • Mélanger la courgette, la kasha, l’oeuf, le parmesan et assaisonner.
  • Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, déposer de la préparation pour former des galettes et laisser cuire 2-3 minutes par face sur feu moyen.

Notes

Aussi simple que ça! Vous pouvez accompagner ces galettes d’une salade de crudités ou de tout ce qui vous fait plaisir!

 

« Les petits plats du Lundi » est un rendez-vous culinaire proposé par ma copinaute du blog Cookies Mum!

 

35 ans, mariée et maman de 2 enfants. Multi-passionnée et résolument optimiste ! Vous trouverez par ici des partages et tranches de vie, sans chichi, en toute simplicité ! Pour en savoir un peu plus sur moi, n'hésitez pas à aller lire ma page "à propos" ! Au plaisir de vous lire !

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