Recettes salées
-
Pain de mie bien moelleux
Le pain de mie, Papa Girafe en consomme un bon peu… le souci c’est que dans le pain de mie industriel y a vraiment plein d’ingrédients beurks et inutiles! J’avais déjà proposé une recette de pain de mie très moelleux, fait grâce à la méthode du tagzhong. La recette que je vous présente aujourd’hui est celle d’un pain de mie bien moelleux, léger et simple à réaliser! Je réalisé la pâte toujours grâce à mon précieux Cook’in, mais vous pouvez réaliser cette recette avec une machine à pain, un autre robot pâtissier, un thermomix ou même à la main avec un peu d’huile de coude! De plus ce pain de…
-
Focaccia
La Focaccia est un de mes plats italiens préférés. J’ai découvert ça lors de mon premier voyage en Italie du Sud, et je m’en suis gavée chaque fois que j’y allais… On frappait à la porte arrière d’un boulanger de cette ville de mon coeur Sant’Agata di Puglia… vers 5h du matin en rentrant nous coucher (oui j’étais en festival… alors on se couchait aux aurores ^^) pour avoir un morceau de focaccia fraîchement cuite… Ralala j’en garde des souvenirs impérissables. Je ne m’étais encore jamais lancée à en faire moi-même. C’est la pub Auchan qui m’a donné envie… ils m’ont amusée avec leur prononciation à la française (on ne…
-
Chou-fleur à l’indienne #végétarien
Il y a maintenant 3 semaines, j’ai commencé à entrer doucement dans le végétarisme (je vous expliquais pourquoi ICI). Pour l’instant, je suis encore végétarienne à temps partiel… je m’en sors assez bien la semaine, un peu moins bien le week end quand on est invité. Mais j’y vais en douceur. Et le gros avantage, c’est que cela me permet de cuisiner encore plein de nouvelles choses! Je sors du schéma viande + accompagnement, pour des choses plus créatives! Je n’aime pas trop le chou-fleur en temps normal, mais là je l’ai cuisiné avec plein d’épices… et je peux vous assurer que c’est une tuerie! Je l’ai accompagné d’un mélange…
-
One Pot Pasta aux légumes
One Pot Pasta? C’est quoi ça? Et bien, c’est un plat de pâtes… où on cuit la garniture en même temps que les pâtes! J’en avais déjà repéré plusieurs recettes sur Pinterest, sans oser me lancer. C’est en voyant cette recette, que j’ai décidé de tenter le coup! Il faut savoir que je suis assez pointilleuse avec la cuisson des pâtes, je suis un peu une puriste… les pâtes ça se mange al dente et puis c’est tout! (mes nombreux séjours en Italie sont les coupables ^^) Donc je craignais un peu que ça soit trop cuit… Effectivement, pour moi c’était un chouia trop cuit… je pense que j’avais mis…
-
Samossa à la courgette
Ca y est, nous avons eu notre première courgette dans le jardin! La saison des légumes d’été est belle et bien arrivée! J’ai décidé de cuisiner la courgette en samossa, pour essayer de les masquer un peu pour les enfants! Petit Girafon n’a grignoté que les coins de son samossa, sentant sûrement l’arnaque ^^ Par contre Petit A, lui a adoré! Alors je partage avec vous cette recette toute simple, mais qui se mange toute seule! Parfaite pour une entrée, un apéro ou en accompagnement! Voilà, c’était ma participation aux petits plats du lundi avec Cookies Mum! Retrouvez aussi la tarte à la rhubarbe de La Fée Biscotte et les…
